Michael Haag, technischer Leiter der Saalemühle Alsleben, gelernter Müller und Bäckermeister, ist nach erfolgreicher Abschlussprüfung Sachsen-Anhalts erster und bisher einziger Brotsommelier.
Am 13. Juni 2017 treffen sich Fachleute aus Landwirtschaft, Getreidemühlen und Lebensmittel-Industrie auf dem internationalen DLG-Pflanzenbauzentrum (IPZ) in Bernburg-Strenzfeld und tauschen sich fachlich über Dinkel, Durum und Emmer aus.
